Alkohol – die verschiedenen Arten:
Hier findest Du eine kleine Zusammenfassung von verschiedenen Alkoholsorten.

Aquavit: ist ein Brantwein Nordeuropas, der aus destilierten Kartoffeln oder Getreidekörnber hergestellt wird. Das Destilationsprodukt wird rektifiziert, mit Aromen versehen oder so belassen. In Dänemark heißt er “Akavit” , in Schweden “Branvin”, “Brennivin” in Island “Wodka” in Rußland, Polen und Finnland.

Armagnac: ist das Ergebnis der langsamen und kontinuierlichen Destillation von Weißweinen. Der Wein wird mit kontinuielicher Blasendestilation in einem einzigen Arbeitsgang destilliert. Die Brantweine von 60 Vol.-% werden sofort zum Lagern in Eichenfässer gefüllt. Nach einiger Zeit mischt man verschiedene Brantweine unterschiedlichen Alters, um ein homogenes Produkt zu bekommen. Durch einschütten von destilliertem Wasser wird der Alkoholgehalt auf etwa 40 % gesenkt.
Arrak: ist der Name verschiedener Branntweine in zahlreichen Ländern Asiens, Afrikas und Amerikas. Ursprünglich bezeichnete Arrak jeden aus Trauben, Getreide und Datteln destillierten Alkohol. In Indien wurde er durch die destillation der Zuckerrohrmelasse hergestellt, die man mit einer aus Reis hergestellten Hefe hatte gären lassen. Der chinesische Arrak ist ein Branntwein aus verzuckertem und mit besonderer Hefe vergorenem Reis.

Benediktiner Likör: Der Benediktiner Likör ist ein kräftiger, aromatischer franz. Kräuterlikör, zu dessen Herstellung mindestens 27 verschiedene Pflanzenstoffe verwendet werden. Der Alkoholgehalt liegt bei 43%

Bärenfang: Man nennt ihn auch den „Petzfang“. Dieser Likör wird aus Honig und Primasprit hergestellt. Das besondere: er enthält mindestens 25 kg Honig pro 100 l Likör. Alkoholgehalt 15 %.

Bacardi: Ist der wohl bekannteste Rum von allen. Es ist ein weisser Rum aus Martinique oder Puerto Rico. In Deutschland hat er 40 % Alkoholgehalt. Es gibt ihn auch in dunkel.

Berliner Weisse

Berliner Weisse: Obergäriges hefetrübes Gerstenbier mit ca. 30% Weizenanteil, das unter Zusatz von Milchsäurekulturen gebraut wird. Der Alkoholgehalt liegt bei bis 2,8 %. Wird meist mit Himbeer oder Waldmeistersirup getrunken.

Bitter: Bitterliköre und Bitterbranntweine erhalten ihren Geschmack von sehr unterschiedlichen natürlichen herbbitteren Aromastoffen aus Wurzeln, Rinden oder Blättern. Die Inhaltsstoffe werden von den Herstellern geheim gehalten. Bekannte Bitterliköre sind Campari oder Fernet Branca. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 15 %, meist aber 35-40 %.

Branntwein: Ist ein ursprünglich nur für Destillate aus Wein verwendeter Begriff, der jetzt generell für alle extraktfreien oder extraktarmen Spirituosendestillate verwendet wird. In der Gesetzgebung und im Sprachgebrauch ist es ein allgemeiner Begriff für alkoholreiche Flüssigkeiten. Wenn er verdünnt wird, wird er auch als „Trinkbranntwein“ bezeichnet

Calvados ist ein französischer Apfelbranntwein. Der Name stammt vom Départment Calvados in der Normandie ab.

Campari Bitter wurde erstmals in Mailand 1860 von Gaspare Campari hergestellt. Das genaue Rezept ist ein Familiengeheimnis. Der bittere Geschmack stammt vom Chinin, die rote Farbe ist heute künstlich, früher soll sie von getrockneten Cochinea-Wanzen erzeugt worden sein.

Cocktail kommt aus dem englischen. Wörtlich bedeutet es cock = “Hahn” und tail = “Schwanz”. Bezeichnung für ein frisch hergestelltes Mischgetränk, meist unter Verwendung von Säften und Alkoholika.

Cognac ist ein nach franz. Recht in den Départements Charente und Charente-Maritime hergestellter Weinbrand von 40 %.

Cointreau wurde von Edouard Cointreau 1849 erstmals erzeugt. Es ist ein kristallklarer Orangenlikör, hergestellt aus den Schalen grüner und bitterer Orangen sowie geheimer Kräuterzutaten. Das Destillat wird mit Zuckersirup vermengt und längere Zeit gelagert.

Curacao: Bereits im 17. Jahrhundert wurde aus getrockneten, besonders herb-bitteren grünen Schalen der Curacao-Frucht aus den Antillen Curacao-Likör hergestellt. Der heute zugesetzte blaue Farbstoff macht Blue Curacao zu einem wichtigen Bestandteil von Longdrinks. Alkoholgehalt 34 %.

Mehr Alkoholmarken sind in Arbeit, schau bitte später wieder nach!