Bier
Bier
Biere untergliedern sich in drei große Biergruppen: untergärige Biere, obergärige Biere und spontan vergorene Biere. Mehr
Gärung
Die Gärung ist die Bezeichnung für den anaeroben Abbau von Kohlenhydraten durch Enzyme (hochmolekulare Eiweißverbindungen, die biochemische Vorgänge beschleunigen oder ermöglichen) von Mikroorganismen oder von Zellen höherer Organismen. Mehr zur Gärung.
Wie Bier zu brauen ist: Das deutsche Reinheitsgebot.
